lunes, 13 de octubre de 2014

Bizcocho de manzana light

Hace unos días, subí a Instagram una foto del bizcocho de manzana light recién horneado que suelo hacer para desayunar cuando me apetece algún capricho dulce y sano. Mi sorpresa fue que a muchas os gustó, me pedisteis la receta y yo os prometí que haría un post molón explicándolo todo.

Así que me he puesto manos a la obra, he realizado fotos del paso a paso para que veas la elaboración lo más clara posible y, ahora sí, ¡por fin! te cuento la receta de este riquísimo bizcocho de manzana light que es muy fácil y está muy rico.


INGREDIENTES

➜ Harina de trigo (150g)
➜ Harina de maíz (30g)
➜ Levadura (1 sobre)
➜ Yogur desnatado natural (2 unidades)
➜ Huevos (2 unidades)
➜ Aceite de oliva (60 ml)
➜ Edulcorante Sucralín en polvo (20g)
➜ Manzanas (2 unidades)



ELABORACIÓN

1) Separar las claras de las yemas, montar la claras y reservar. 


2) En un bol, introducir las yemas, los 2 yogures y los 55 ml de aceite (reservamos 5 ml para el molde) 


3) Rallamos 1 manzana y media y la incorporamos al bol. La otra mitad la reservamos. 



4) Mezclamos en otro bol los 150g de harina de trigo, los 30g de harina de maíz, 1 sobre de levadura y los 20g de Sucralín. A continuación, lo incorporamos al primer bol junto con todos los demás ingredientes. 



5) Batir bien la mezcla, añadir las claras y remover hasta que quede uniforme. 


6) Agregar a un molde 5ml de aceite de oliva, engrasarlo bien y añadir un poco de harina para evitar que el bizcocho se pegue. Incorporar la mezcla en el molde y colocar por encima la otra mitad de manzana que nos sobró cortada en laminas finas. 



7) Precalentar el horno a 180º y hornear el bizcocho durante unos 45 minutos a la misma temperatura. 


¡Listo! Un bizcocho de manzana light que está buenísimo para disfrutar en tus desayunos o meriendas otoñales. ¿A que te apetece probarlo con un café o un té sentada en el sofá con una manta? ¡Anímate que es muy fácil y el resultado merece la pena! Ya me contarás :)



¿Te ha gustado la receta de este bizcocho light?
¿Te vas a animar a hacerla?


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10 comentarios:

  1. Que pintaza tiene!!Me animaré hacerlo seguro!!

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  2. seguro que está buenísimo, yo los hago muy similares y salen deliciosos! :D

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    Respuestas
    1. Hola Montse! Sí, son súper fáciles de hacer y están muy ricos :)

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  3. Me lo apunto!!! Tiene muy buena pinta y seguro que está muy bueno el toque de la manzana en el bizcocho. Besos

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  4. Así lo hago yo también y está buenísimo.
    Si te apetece y te gustan prueba a ponerla pasas en la masa, verás que delicia.
    Un beso.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Holaa! A mí no me gustan las pasas pero estoy segura de que le puede dar un toque buenísimo a la gente que le guste :) Gracias!! un beso!!

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